Mont Marçal Extremarium Reserva

12.95

Wijngids score: 8,5

Het wijnhuis Mont Marçal Vinícola werd in 1975 opgericht door Manuel Sancho die na jaren in de wereld van de muziek zijn vizier op wijn en cava richtte. Extremarium in het Latijn staat voor grens, maar is in deze context meer bedoeld als barrière dan als scheiding of beperking. Concreter wordt de bergrug bedoeld die de kelder van Mont Marçal omringt als de barrière. In het verleden fungeerden deze bergen namelijk als een natuurlijke verdedigingslinie, een obstakel, versperring tegen de vijanden in dit gebied. Nu staat het symbool als barrière voor de drukte van de stad en ‘rat race’ die daar plaatsvindt; over de bergen is er rust en een goed glas Cava, Extremarium is een hymne aan de kleine geneugten des levens. Innemend parfum van gedroogde abrikoos, peer en appel, lichtjes floraal. Het fruitfestijn gaat door in de mond met volop citrus, wat abrikozenvlaai en tonen van dragon. Salud!