Epicuro Negroamaro, Puglia IGP, Italië 2022

De wijngaarden liggen in Bari, Taranto en Brindisi in Puglia. Het is een vrij vlakke en vruchtbare streek waar het gedurende het jaar warm en droog is. De bodemstructuur van de wijngaarden verschilt iets van elkaar, maar allemaal hebben ze een ondergrond van klei en kalk. Dit gebied staat vooral bekend om de Primitivo en Negroamaro, maar er worden ook Montepulciano-, Sangiovese- en Trebbiano- druiven verbouwd. Negroamaro is een blauwe druif uit Zuid-Italië en staat vooral aangeplant in Puglia. Letterlijk vertaald, betekent 'Nero' zwart en 'Amaro' bitter. Er bestaat een genetische verwantschap met de druif Xinomavro uit Griekenland. Negroamaro is een druivenras dat zeer geschikt is voor assemblage met andere druivenrassen. Epicuro opgericht in de 20er jaren maakt deel uit van Femar Vini, geleid door Felice Mergè zij is de 3 e generatie Mergè en werkt met haar expertise toegewijd aan innovatie, terroir en traditie. Deze Negroamaro is modern gemaakt met temperatuur gecontroleerde vinificatie.

Nu – op dronk – houdbaar tot: 2025

Proefnotitie: De wijn is intens robijnrood van kleur. In de geur nuances van zwarte bessen en blauwe pruimen, bloesem en kruidigheden. De smaak is fruitig en soepel met fraicheur, goede vulling en aangename zachte tannines met een lange afdronk. Serveren op 18 C.

Aanbevolen als aperitief en inzetbaar bij o.a. pastagerechten met vleessaus l spareribs l lamsvlees l
pittig gerijpte ‘boeren’ Goudse kaas.