The Wolftrap red, Boekenhoutskloof W.O. Western Cape

The Wolftrap red afkomstig uit de Western Cape is een klassieke rode blendwijn samengesteld door de bekende wijnmaker Marc Kent en bestaat uit 80% Syrah, 19% Mourvèdre en 1% Viognier. Deze wijn is gemaakt op Boekenhoutskloof, een spraakmakend wijngoed in Franschhoek dat vooral in kwalitatief opzicht imponerend is. Boekenhoutskloof is, ondanks zijn voor het ‘Franse’ Franschhoek wat ongebruikelijke Afrikaanse naam, drie eeuwen geleden gesticht door Franse Hugenoten. Door de bijzondere samenstelling van deze wijn geeft hij goed het verrassende karakter van Swartland weer!

Nu op dronk-houdbaar tot: 2026

Proefnotitie:
Kersenrood van kleur, in de geur, diepe intense nuances van bosvruchten o.a. bramen, pruimen, kersen en specerijen o.a. kruidnagel, kaneel en zwarte peper. De smaak is een voortzetting van de geuren met aantrekkelijke sappigheid, zijde zachte tannines en goede zoet/zuur balans en fraaie hinten van rijp fruit o.a. pruimen en zwarte olijven. Mooie ronde afdronk! Serveren op 18 C.

Aanbevolen bij o.a. Bobotie (=Zuid-Afrikaanse stoofschotel) l spareribs van de BBQ l geroosterde Ribeye.