Opta Dão Tinto D.O.C.

Camilo Leite, richtte Opta op in 2013. Hij startte een partnerschap met wijnmaker Nuno Cancela de Abreu.  Hun ambitie is om een nieuwe optie te bieden aan diegenen die van Portugese producten willen genieten. Opta onderscheidt zich door de zeer patriottische kant van het merk, omdat de naam, Opta, afgeleid van het woord optie, bedoeld is om de klant uit te nodigen te opteren voor wat Portugees is. De appellation Dão ligt in de provincie Beira Alta in het midden van Portugal. Het is een bergachtig gebied en de wijngaarden zijn aangeplant op een hoogte tussen 200 m en 700 m. Het klimaat is ideaal, met koele, natte winters en hete, droge zomers met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De bodem bestaat uit verweerd granieten ondergrond. Deze wijn werd samengesteld uit 35% Touriga Nacional, 35% Alfrocheiro en 30% Tinta Roriz.

Proefnotitie: Donkerrood van kleur met paarse rand, uitnodigend aroma van zwart bosfruit o.a. bramen en kersen en vleug kruidigheden. De smaak is fruitvol met goede vulling met nuances van kruiden iets laurier en leer met fijne tannines.

Serveren op: 18°C

Op dronk: nu – houdbaar tot: 2026

Aanbevolen bij gebraad o.a. gesmoorde varkenspootjes l gebraden kalfsrib in korstdeeg met kruiden.