White and Sea Colombard-Sauvignon

Deze White & Sea wijn is afkomstig van de samenwerkende boeren uit de Sudouest in de Côtes de Gascogne. De Gascogne heeft een goede reputatie op het gebied van expressieve, sappige witte wijnen. Vaak zijn dit blends van druiven die in deze relatief koele streek goed gedijen, zoals colombard, ugni blanc, sauvignon blanc en gros manseng. In de Gascogne is het overwegend veel zon en weinig regen. Invloed van de Atlantische oceaan is aan de kust groot. De bodem bestaat overwegend uit alluviaal met zand en klei. De vinificatie is volledig op rvs met colombard (80%) en sauvignon blanc (20%). De Colombard is het geheim van deze wijn. Door het relatief koele klimaat is deze wijn fris en licht verteerbaar.