Henri Bourgeois Sancerre

De familie Bourgeois is een van de befaamde wijnfamilies uit de Sancerre, de fraaie wijnstreek in de Loire. Dit prachtige bedrijf in Chavignol is een van dé referenties in de Sancerre. Henri leeft niet meer, maar zijn kinderen en kleinkinderen zetten het huis op magistrale wijze voort. Het is inmiddels de tiende generatie van de familie Bourgeois die hier aan het roer staat.

Sancerre Les Barones

De terroirs van Sancerre zijn net zo veelzijdig als de wijnen die ze voortbrengen. Les Baronnes is daar een mooi voorbeeld van. Deze heerlijke Sancerre wordt gemaakt op basis van druiven uit de wijngaarden tussen Chavignol en Sancerre. Deze hebben een ondergrond die bestaat uit mengsels van klei en kalk. Waarvan zo’n twee derde klei is en een derde kalk. Dat levert wijnen op met een levendig en fruitig karakter, met typische fruitige Sauvignon-aroma’s. Bij het wijn maken wordt daar rekening mee gehouden, door een gisting op lage temperatuur, zo tussen de 15 en 18 graden. Daarna volgt een rijping op de fijne lie, waardoor hij een mooi rijp en rijk karakter krijgt. Het toonbeeld van een klassieke Sancerre, goed getypeerd voor de Sauvignon Blanc, in een bijzondere, mond vullende en krachtige stijl.

Proefnotitie: In de geur typisch Sauvignon blanc met en exotische aroma’s als ananas, grapefruit en passievrucht. Naast fris en fruitig is deze Sancerre rijk en vol van smaak met fijne zuren een een zachte afdronk.

Op dronk: Nu – houdbaar tot 2027

Serveertemperatuur:  11⁰ C.

aanbevolen bij o.a. Gebakken Dorade l Crottin de Chervignol (Geitenkaas)  l Coquilles St. Jacques