Val Joanis Viognier Reserve
€10.95
Nu – op dronk-houdbaar tot: 2025
Proefnotitie: Goudgeel van kleur, uitnodigende geur van oranje bloesem, abrikoos, de smaak heeft richeness d.w.z. rijk- en weelderig met grote verfijning in textuur en oplopend in smaak met
fijne kruidigheid en mineraliteit. De frisse nuances (terroir) geven deze voorbeeldige Viognier extra allure.
Aanbevolen bij gerechten van schelpdieren o.a. langoustine met Cardinal saus, Noordzee krab met Advocadocrème. Ook Zeeduivel met gevulde Courgettebloemen met Provençaalse kruiden.
De Luberon is een prachtig gebied en datzelfde geldt voor het landgoed van Val Joanis, dat bestaat uit 400 hectare weelderige en ongerepte, beschermde natuur. De 100 hectare aan wijngaarden liggen op kleiachtig kalksteen en profiteren van de warme en zonnige dagen en de koele nachten. Het karakter van de bodem en het zeer gunstige klimaat komen tot uiting in de wijnen van Val Joanis. De wijngaarden liggen op zo’n 230 meter hoogte en zijn op het oosten en westen gelegen op bodems van klei en kalksteen. Het rendement voor deze smaakvolle Viognier ligt relatief laag met 35 hl/ha. Voordat de druiven worden geperst, wordt macération pelliculaire (schilweking) toegepast om de smaakconcentratie te vergroten. Daarna wordt het sap vergist op een gecontroleerde temperatuur in RVS. Na de gisting rijpt de wijn op de gistcellen (‘sur lie’) gedurende 8 tot 10 weken. Dit maakt de wijn zachter en geeft de wijn extra complexiteit mee.
| land | Frankrijk |
|---|---|
| streek | Rhône |
| Wijnjaar | 2021 |
| druivensoort | Viognier |
| onderscheiding | Tip van René |
Wees de eerste om “Val Joanis Viognier Reserve” te beoordelen
Gerelateerde producten
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.