Deze 2018 Nth Degrees Chardonnay werd persoonlijk gemaakt door de 5e generatie Karl Wente, de druiven zijn geoogst in de Karl and Herman vineyards in de Livermore Valley en San Francisco Bay. De Herman vineyard aangekocht in 1912, maakt deel uit van het Heritage program. Dit betekent dat er in dit programma gezocht wordt naar specifieke aroma’s en eigenschappen o.a. onstuitbare groei, hittebestendigheid, aromavorming, invloed van de bodemsamenstelling etc. etc. van de chardonnaydruif die sinds 1912 aanwezig zijn. Na het kneuzen van de druiven volgt een 3 weken durende gisting ‘sur lie’, gevolgd door een 100% malolactische gisting in Frans eiken gedurende 14 maanden met bâtonnage.